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清炖牛肉(牛筋)

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YOUNG私厨

牛筋胶原蛋白高,脂肪和胆固醇都低!

我第一次做,用的是二哥奉告我的炖牛肉措施^O^

用料

牛筋

2500克(5斤)

八角

3-4个

喷鼻叶

3片

陈皮

4片

白芷

3片

肉蔻

2个

黄豆酱

3勺_用饭的勺子

味极鲜

2勺

酱油

2勺

料酒

3勺

黄冰糖

一大年夜块

6-8片

葱头

1个

3小勺

干辣椒

2-3个(可不放)

清炖牛肉(牛筋)的做法

牛肉(牛筋)冷水下锅焯一下,水开去浮沫。

高压锅放入焯好的牛肉(牛筋),加入没过肉的凉水,放入除“盐和葱头”以外的以是材料。

上锅,大年夜火烧开,转中火25-30分钟,关火。

气放完开盖,放入切大年夜块的葱头和得当自己口味的盐量,继承开仗煮10分钟。

成品^O^

来点喷鼻菜很提味儿^O^

小贴士

1.第一次开盖后尝尝肉熟的程度,假如不烂乎,放完盐和葱头继承盖盖子炖。

2.还可以放入西红柿

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