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下饭菜№1#肉末茄子#

7.4

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萌爸快手菜

一道超级超级下饭菜

用料

茄子

3个

肉末

250克

蒜末半颗

开水

适量

老抽

少量

冰糖

少量

红糖

少量

多一些葱白

海天味极鲜酱油

适量

啤酒

适量

少量

下饭菜№1#肉末茄子#的做法

1.锅里倒入较多的油,油热了之后加入蒜末、葱白,炒出喷鼻味

放入肉末,大年夜火煸炒五分钟阁下,至肉末颜色半白半红

2.倒入少量啤酒、厚味鲜酱油、老抽、冰糖,盖上锅盖,小火收汁到一半,把肉拨到锅的四周,中心留出汁水,放入茄子块,盖上锅盖,大年夜火炖5分钟阁下。

3.倒入少许醋、一点点红糖、洒一些盐调味,小火收汁到汤汁上有一层薄薄的浮油即可

4.把汤汁整个倒入餐盘中,大年夜火煸炒肉末茄子一小会,出盘,撒上葱花

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